Original, gut und vitaminisiert!
1 Prise Kurkuma, 2 cl Limettensaft, 3 cl Granatapfelsirup und 7 cl Karottensaft.
Dose für ein Shaker mit Eiswürfeln.
Für 6 Personen: 2 Gläser mit 250 ml feinem Bulgur (500 ml), 2 Gläser mit 250 ml kochendem Wasser (500 ml), 1 Esslöffel Tomatenmark, 1 Esslöffel Pfefferkonzentrat (würzig, wenn möglich), 1 Suppenlöffel Salz, 1 Zwiebel, 6 Suppenlöffel Petersilie, 1 Suppenlöffel getrocknete Minze, 1 Suppenlöffel Paprikapflakes, 1 Suppenlöffel Kümmelpulver, 3 Zwiebeln, 1 / 2 Gläser (125 ml) Olivenöl, 1 und 1/2 Zitronen, 2 Esslöffel Granatapfelsirup, 2 kleine türkische Paprikaschoten und 1 kleine Gurke.
In einer großen Schüssel die Tomaten- und Pfefferkonzentrate mischen, salzen mit kochendem Wasser. Fügen Sie Bulgur hinzu, mischen Sie schnell und bedecken Sie ihn mit Lebensmittelfilm. Lassen Sie den Bulgur 10 Minuten lang anschwellen. Schneiden Sie die Zwiebel in diesem halben Mond und zerkleinern Sie sie mit 1/2 c bis c Wenn die Zwiebel transparent ist, spülen Sie sie gut aus und leeren sie mit Wasser. Sobald der Bulgur fertig ist, trennen Sie ihn mit einer Gabel. Fügen Sie die Zwiebel, Petersilie, Minze, Paprika hinzu. Kreuzkümmel, gehackte frische Zwiebeln, Olivenöl, Zitronen- und Granatapfelsirup. Überprüfen Sie die Würzung. Der Kisir sollte etwas würzig sein und der Säuregehalt der Zitrone sollte ebenfalls zum Vorschein kommen. Fügen Sie die Paprikaschoten und Gurke in kleine Würfel geschnitten, hinzu.
Frisch servieren!
