10 cl Preiselbeersaft, 5 cl Perrier und 3 cl Sirup schmecken kandierter Apfel.
Für ein Glas
Es ist gut, es ist wie Süßigkeiten!
In einer Schüssel mit kaltem Wasser 3/5 Gelatine 5 Minuten einweichen
Erwärmen Sie in einem Topf, 21 cl Wasser und 4 cl Apfelsirup bei schwacher Hitze.
Wenn es zittert, fügen Sie die gesponnenen Gelatineblätter hinzu und verrühren Sie schnell.
Ölen Sie alle Seiten einer kleinen Plastikbox 20 x 12 cm (Softboxen, einfacher zu entformen).
Den Teig in die Schachtel füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Das Gelee auf einem Blatt geölten Pergamentpapiers abformen, mit einem Ausstecher mit einem Durchmesser von 3 cm die Bissen abschneiden und in den sprudelnden Zucker rollen.
