Barbe à papa

Cocktails avec alcool

Shooter avec vodka, gin ou tequila

3 cl de sirop goût barbe à papa et 3 cl d’alcool.
Réalisation au verre.

A boire d’un trait !

Cocktails sans alcool

Funny chocolate

Recette spéciale petits gourmands !

3 cl de sirop goût barbe à papa  et 20 cl de chocolat froid.
Réalisation au verre.

Sucré

Gelée au sirop et sucre pétillant

Dans un bol d’eau froide, laisser tremper 3/5 feuilles de gélatine pendant 5mn.
Dans une casserole, faire chauffer 21 cl d’eau et 4 cl de sirop goût barbe à papa à feu doux.
Quand ça frémi, ajouter les feuilles de gélatine essorées et fouetter rapidement.
Bien huiler tous les côtés d’une petite boite en plastique de 20 x 12 cm (boite souple, plus facile à démouler).
Verser la pâte dans la boîte et laisser prendre au réfrigérateur 4h minimum.
Démouler la gelée sur une feuille de papier sulfurisé huilée et couper des bouchées à l’emporte-pièce de 3 cm de diamètre puis les rouler dans le sucre pétillant.

C’est bon c’est comme des bonbons !

Les sirops associés