Cactus

Cocktails sans alcool

Cocktail fraîcheur en carafe

Mélanger du sirop de cactus et du sirop de fleur de sureau, du jus de citron frais, ajouter des feuilles de basilic, des tranches d’oranges et compléter de tonic.

N’oubliez pas les glaçons !

En cuisine

Gelée de sirop cactus

400g de sirop cactus et 10 g de gélatine en feuille.

Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau bien froide, les égoutter et faire fondre au micro-onde, ajouter le sirop de cactus et bien mélanger
Couler dans un cadre pour avoir une gelée d’1/2 cm d’épaisseur puis bloquer le tout au surgélateur et c’est prêt.

Vins arômatisés

Cocktail champagne et sirop cactus

1 cl de sirop, 4 cl d’eau plate, 10 cl de champagne bien frais et 1 cerise.

Mélangez le sirop  cactus avec l’eau plate versez-le dans une flûte.
Ajoutez le champagne doucement en le faisant glisser le long d’une cuillère, puis déposez la cerise délicatement (elle va monter portée par les bulles et redescendre pour se stabiliser sur le sirop).

Servez sans attendre.

Les sirops associés