Cerise

Un goût acidulé avec une note de liqueur. Légèrement fruité. Plutôt noyau de cerise, avec une petite pointe d’amande. 

Bières aromatisées

Cherry Beer

2 cl de sirop cerise et 25 cl de bière brune.

Réalisation au verre.

Très désaltérant et bon !

Boissons chaudes

Chocolat chaud à la Cerise

1.5 cl de sirop  cerise, 1.5 cl de sirop  noisette, 1 cl de lait chaud monté à la vapeur et terminer par l’expresso.

Verser les ingrédients, dans l’ordre et directement dans une grande tasse.

Simple, savoureux et rapide !

 

Cocktails avec alcool

Rouge Ever

2 cl de sirop cerise, 3 cl de liqueur triple sec et 5 cl de brandy.

Réalisation au shaker avec glaçons. 

Sortilège

2 cl de sirop cerise, 2 cl de sirop mûre, 2 cl de sirop pêche et 4 cl de vodka.

Compléter avec du jus d’orange.
Réalisation au shaker avec glaçons.

Cocktails sans alcool

San Francisco

4 cl de jus de citron concentré, 2 cl de sirop cerise, 1,5 cl de sirop sucre de canne.

Compléter avec de l’eau gazeuse.

Réalisation au verre.

En cuisine

Crêpes aux fraises, glace vanille et sirop cerise et amaretto ou orgeat

Cuire vos crêpes, déposez sur une assiette, ajoutez deux boules de glace vanille et des fraises coupées en deux.
Déposez la chantilly arrosez avec un peu de sirop cerise et amaretto ou orgeat.
Repliez la crêpe et servir de suite.

Sucré

Financiers à la cerises

À votre recette de financiers, rajouter des cerises et 2 c à soupe de sirop  cerise.

Milk-shake

20 cl de lait demi-écrémé bien froid, 3 cl de sirop et 1 boule de glace vanille.

Mixer le tout, ajouter des glaçons dans le verre et dégustez ! 

Pralines au sirop de cerise

Dans une casserole, verser 120 g de sucre et 6 cl d’eau.
Faire chauffer sur feu doux, remuer et quand le sucre est dissous, ajouter 155 g d’amandes et remuer jusqu’à obtenir un caramel.
Quand le caramel est foncé, verser 10 c à c de sirop  cerise puis bien remuer.
Déposer les amandes sur une feuille de papier sulfurisé en veillant à bien les espacer.
Laisser refroidir et déguster (les pralines se conservent longtemps dans une boîte hermétique).

Smoothie mangue cerise

1 mangue découpée en morceaux, 10 cl de sirop cerise, 1/2 citron et 5 glaçons.

Pressez un demi-citron pour en extraire le jus.
Mixez le jus de citron avec la mangue, le sirop de cerise et les glaçons dans un blender.
Servez bien frais votre smoothie cerise mangue, décoré de quelques graines de lin ou d’une feuille de menthe.

Les sirops associés