Chamalow grillé

Boissons chaudes

Parfum gourmand

Un parfum gourmand qui se marie à merveille avec un café latte.
A verser dans votre capuccino, votre chocolat chaud ou tout simplement dans un lait froid.

Cocktails sans alcool

Lassi au sirop chamallow

3/4 l de lait, 1 yaourt goût bulgare, 4 c à s de sirop Chamallow, 6 cubes de glace, de la barbe à papa (en pot) et des Chamallows

Versez dans le bol d’un mixer le yaourt, le lait, les cubes de glace et le sirop de Chamallow.
Faites tourner 1 minute à grande vitesse. Servez dans un verre haut.
Pour décorer, formez une brochette : sur une pique en bois, intercalez des Chamallows de couleurs différentes. Enroulez autour un serpent de barbe à papa.

Sucré

Meringues

6 blancs d’œufs, 160 g de sucre en poudre, 160 g de sucre glace tamisé et 1 c à c de sirop.

Préchauffez le four à 120°C ou th 4.
Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur avec 1 C à S de sucre en poudre. Quand ils sont ferment, ajoutez le reste de sucre en poudre en pluie en mélangeant sans arrêter. Ajoutez ensuite le sucre glace et mélangez délicatement avec une spatule. Incorporez le sirop.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.
Mettez la préparation dans une poche à douille cannelée ou non de 1 cm de diamètre.
Couchez les meringues sur la plaque et enfournez pour 10 minutes. Puis ramenez la température du four à 90°C ou th 3 pendant 2H30. Éteignez le four, laissez la porte entrouverte et laissez les meringues refroidir à l’intérieur jusqu’au lendemain matin.
Dégustez.

Les sirops associés