Le Blue
Cocktails avec alcool
Catalina margarita
1 cl de sirop le blue, 2 cl de sirop de pêche, 2 cl de jus de citron et 4,5 cl de tequila.
Réalisation au shaker avec glaçons.
Grand Blue
1 cl de sirop Le Blue , 2 cl de Grand Marnier, 5 cl de jus d’orange et 4 cl de vodka.
Réalisation au shaker avec glaçons.
Cocktails sans alcool
Astuce
Faire des glaçons pour aromatiser et colorer un jus de fruits !
En cuisine
Une coupe à l’orange au sirop blue et chocolat
3 feuilles de gélatine translucide, 100 g de fromage frais double crème Philadelphia , 100 g de yaourt, 1 c à s de jus de citron, 3 oranges, 1 génoise, 50 g de chocolat, 2 c à s de sirop.
Avec le batteur électrique travailler le fromage frais avec le yaourt et le jus de citron.
Presser le jus de deux oranges, laisser détremper la gélatine dans l’eau froide.
Chauffer le jus d’’orange, le sucre, y dissoudre la gélatine, incorporer rapidement à la préparation au fromage.
Avec 1 tasse découper des ronds dans la génoise puis les tremper dans le jus d’une orange pressée mélangez avec le sirop, le déposez au fond de la coupe.
Y mettre la crème et laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, faire fondre le chocolat au micro-onde et déposer sur la coupe juste avant de servir.
