Madeleine

Cocktails avec alcool

Le shot parfait à partager entre amis.

1 cl de sirop madeleine, 1 cl de crème irlandaise, 1 cl de Bourbon.

Dans un shot, verser le sirop puis la crème irlandaise.
Enfin, verser le Bourbon.
À boire d’une seule traite.

Cocktails sans alcool

Madeleine Latte

Une boisson parfaite pour les gens intolérants au lactose .

2 cl de sirop madeleine, 6 cl de lait d’amande et 8 cl de lait de soja.

Dans un verre rempli de glaçons, verser tous les ingrédients.
Bien mélanger.
Garnir d’amandes.

Sucré

Proust crème brûlée

Une variante gourmande du fameux dessert français.

10 cl de sirop madeleine, 5 jaunes d’oeufs et 50 cl de crème fleurette

Battre les jaunes d’œufs et le sirop jusqu’à obtenir une texture bien homogène.
Ajouter doucement la crème fleurette, puis bien mélanger.
Verser dans 4 petits moules, puis cuire une heure à 100°C.
Laisser refroidir et caraméliser avec du sucre brun.

Les sirops associés