Pack de 5 vins effervescents Ôpia Bio sans alcool et d’un sirop rose

Notes de dégustation

ÔPIA Chardonnay, effervescent biologique sans alcool, dévoile de délicates bulles à la fois fines et persistantes. La robe est jaune pâle, aux reflets brillants et argentés. Le nez possède des arômes croquants de fleurs blanches, de pomme verte et de poire blanche qui mêlent à d’agréables notes citronnées et beurrées. la bouche présente une mousse crémeuse et caressante, révélant des saveurs d’agrumes, d’une fraîcheur incomparable.

Élaboration

Après éraflage et foulage, une macération pelliculaire des raisins est effectuée à froid, à environ 4°C. Cette macération, réalisée avant pressurage, dure 8 heures et permet d’extraire l’ensemble des composés bénéfiques du raisin. Tout comme pour un champagne, une liqueur de dosage élaborée à partir de moûts de Chardonnay biologique est ajoutée avant la mise en bouteille. La pression est obtenue par injection de gaz carbonique naturel à basse température.

 

Le Sirop de Rose Mathieu Teisseire recrée avec brio l’arôme et le parfum saisissant de cette fleur prisée. Avec sa saveur florale et sucrée qui évoque les pâtisseries orientales, son nez pétale de rose et sa couleur rose vif, ce sirop apporte une touche de complexité aux vins, cocktails avec ou sans alcool, boissons gazeuses et limonades, ainsi qu’aux cafés, chocolats chauds et milk-shakes.

47.95 TTC