Pack de 5 vins effervescents Ôpia Bio sans alcool et d’un sirop mûre

Notes de dégustation

ÔPIA Chardonnay, effervescent biologique sans alcool, dévoile de délicates bulles à la fois fines et persistantes. La robe est jaune pâle, aux reflets brillants et argentés. Le nez possède des arômes croquants de fleurs blanches, de pomme verte et de poire blanche qui mêlent à d’agréables notes citronnées et beurrées. la bouche présente une mousse crémeuse et caressante, révélant des saveurs d’agrumes, d’une fraîcheur incomparable.

Élaboration

Après éraflage et foulage, une macération pelliculaire des raisins est effectuée à froid, à environ 4°C. Cette macération, réalisée avant pressurage, dure 8 heures et permet d’extraire l’ensemble des composés bénéfiques du raisin. Tout comme pour un champagne, une liqueur de dosage élaborée à partir de moûts de Chardonnay biologique est ajoutée avant la mise en bouteille. La pression est obtenue par injection de gaz carbonique naturel à basse température.

Le Sirop de Mûre Mathieu Teisseire offre un arôme floral de fruit bien mûr et une saveur douce et acidulée. Il offre une couleur profonde et vive tout en apportant une saveur authentique aux thés glacés, limonades, cocktails, sodas et smoothies. Vous pouvez même l’utiliser pour rehausser vos lattes et les chocolats chauds, auxquels il apporte une richesse et une originalité uniques.