2 cl Apfelsirup, 1 cl Karamelsirup und 8 cl Birnensaft.
Für ein Glas mit Eiswürfeln
1 Kaninchen in Stücken, 2 große Zwiebeln, Butter, Mehl, 1 gute Handvoll Pflaumen oder 2 Rosinen, 3 Fälle Apfelsirup, Bier, 1 Fall weißer Essig, Salz, Pfeffer und Blätter Lorbeer und Zweig von Thymian.
In einer Pfanne die Zwiebeln und Kaninchenstücke mit der Butter anbraten und, wenn sie braun sind, mit Mehl bestreuen und einige Minuten kochen.
Das Kaninchen mit Bier bedecken und den Sirup auflösen.
Fügen Sie den Essig, das Lorbeerblatt und den Thymian hinzu.
Langsam kochen
Nach 1 h die Pflaumen hinzufügen.
Prüfen Sie kurz vor dem Servieren die Konsistenz der Sauce. Wenn es zu flüssig ist, fügen Sie 1 Schachtel Maizena-Bindemittel hinzu.
Begleitet mit Pommes, Kartoffeln, Tagliatelle, ..
Wenn du willst, giesse Apfelsirup in deinen Donutteig mit Äpfel hinein.
